Sinopsis: La esencia de los vinos del este, la tradición y el amor por el cultivo, la impronta y el carácter de las barricas de roble americano y francés. Todo se conjuga en un vino. Un vino que evoluciona a través de los años. Un vino que evoluciona con el tiempo en la copa.
Añada: 2017.
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable, a 26/27 oC durante 8 a 10 días. Crianza en barricas de roble francés y americano, de primer y segundo uso durante 12 meses.
Temperatura de servicio: 16 a 18 °C
Vista: De color rubí con reflejos brillantes.
Boca: Entrada seca, con buena acidez y alcohol. Predomina el sabor tostado, amaderado y frutas en mermelada. Tánico y generoso en boca.
Nariz: Carácter frutado y tostado, con notas a fruta madura como ciruelas y moras, también chocolate, café y especias dulces como vainilla y canela.
Cosecha: Cosecha manual de viñedos en San Martín, Mendoza. 2017.
Azúcar residual: 2,3 g/l
Alcohol: 14.3 %
Acidez total: 5,32 g/L
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