Bonarda Rosa

Composición varietal:  100%  Malbec

Los viñedos de donde se cosechan las uvas para la elaboración de este varietal se ubican en Reducción, Rivadavia –Mendoza.

Cosecha:  Manual, limpia sin hojas. Segunda Quincena de Marzo.

Vinificación:  Una vez despalillada la uva y encubada en tanques de acero inoxidable, se realiza sangría a las 8hs./ 10 hs. Y se fermenta en barricas de roble usadas , se fermenta a 16°C -18°C durante 20/30 días sin inoculación de levaduras, dejando un azúcar residual natural de 5 g/l.

Potencial de guarda: 18 meses en ambiente fresco y oscuro.

Temperatura de servicio: 6-8°C

Enólogo: Walther Velazquez.

Rosa fresa brillante.

Expresivo e intenso que combina frutos rojos frescos y florales.

De entrada dulce, untuoso y de muy buena estructura que le confieren un final largo, buena acidez que le otorga frescura.

COMPRAR