BLANCOS

Nuestra línea de vinos jóvenes busca expresar la tipicidad de cada varietal en el suelo del este Mendocino. Vinos jóvenes, ligeros, frutados y fáciles de tomar.

Almahuar Chardonnay Dulce

Añada: 2020.

Vinificación:La maceración se hace durante 12 hs a 10 °C, prensado neumático inertizado y fermentación a 15 °C durante 20 a 30 días permiten un importante desarrollo de compuestos aromáticos típicos de este varietal. El azúcar natural de la uva se deja próximo a los 37 g/L.

Temperatura de servicio: 8 a 10 °C

Notas de cata: De color acerado, limpio, intensidad media. En nariz predomina la fruta, principalmente pera y manzana verde. En su paso por la boca se presenta dulce con acidez equilibrada y alcohol medio.

Cosecha: Cosecha manual de viñedos de San Martín, Mendoza.

Azúcar residual: 37,36 g/L

Alcohol: 14.0 %

Acidez total: 5,10 g/L

Almahuar Chardonnay

Añada: 2020.

Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable, a 16/18 oC durante 25 días.

Temperatura de servicio: 8 a 10 °C

Notas de cata: Color amarillo pálido. Acidez refrescante y untuosidad. Aromas a fruta blanca de carozo y fruta tropical: pera, durazno, ananá.

Cosecha: Cosecha manual de viñedos de San Martín, Mendoza.

Azúcar residual: 1,69 g/L

Alcohol: 15.3 %

Acidez total: 4,43 g/L

Almahuar Pedro Giménez

Añada: 2021.

Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable, a 16/18 oC durante 25 días.

Temperatura de servicio: 8 a 10 °C

Notas de cata: De color acerado, limpio, intensidad media. En nariz predomina la fruta blanca especialmente pera y durazno. En boca es seco, con acidez refrescante, alcohol alto y final frutado.

Cosecha: Cosecha manual de viñedos de San Martín, Mendoza.

Azúcar residual: 5,78 g/L

Alcohol: 14.5 %

Acidez total: 4,35 g/L

Fiestuli Pedro Giménez Dulce Natural

Añada: 2021.

Vinificación:La maceración prefermentativa a 10°C durante 24 hs para obtener la máxima expresión aromática. Fermentación a 15 °C durante 20 a 30 días. El azúcar natural de la uva se deja próximo a los 40 g/L.

Temperatura de servicio: 8 a 10 °C

Notas de cata: Color amarillo intenso. De carácter frutado. Aromas a ananá, maracuyá y pera. De entrada, dulce y redondez en boca.

Cosecha: Cosecha manual de viñedos de San Martín, Mendoza.

Azúcar residual: 40,00 g/L

Alcohol: 12.9 %

Acidez total: 5,85 g/L