Extra Brut

Composición varietal:  100% Chardonnay

Los viñedos de donde se cosechan las uvas para la elaboración de este espumante se ubican en Maipú y Luján de Cuyo.

Vinificación:  La fermentación se realiza en tanques de acero inxidable a temperaturas de 16°C. Luego la segunda fermentación se lleva a cabo según el método Charmat en tanque un tiempo de aproximadamente 20 días a 15°C para la toma de espuma.

Temperatura de servicio: 6-8°C.

Potencial de guarda: 18 meses en ambiente fresco y oscuro.

Características analíticas: Alcohol: 12,2 % v/v – Azúcar residual: 9,5g/l –Ac. Total : 6,4. P.H. 3,4.

Color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Finas y persistentes burbujas.

Su aroma exalta la fruta y una delicada nota de levadura

Fresco y amable de muy buena estructura y persistente, que invita a un nuevo brindis.

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